Nachfolger für die Ise

Konditorin Claudia Wendland übernimmt

SASEL Gute Nachricht für die Stammkunden der Chocolaterie am Waldweg 9a: Konditorin Claudia Wendland aus Sasel übernimmt „Die Ise“ zum 1. Januar 2021. „Sogar die Initialen sind gleich“, freut sich die Noch-Chefin Christiane Welschlau. Denn der Untertitel ihrer eingeführten Marke „Die Ise“ lautet „C.W. Praliné“. Aus Altersgründen will sie zum Ende des Jahres schließen: „Es war immer klar, dass ich mit 60 aufhöre“, begründete sie ihre Pläne gegenüber dem Heimat-Echo, das am 18. November über sie und ihren Laden berichtete. Die Hoffnung darauf, vor der Schließung doch noch eine Nachfolge zu finden, hat sich nun erfüllt: In der vergangenen Woche brachten Welschlau und Wendland den Verkaufsvertrag unter Dach und Fach. „Sie ist berufserfahren, talentiert, mit fachlichem Know-how ausgestattet und auch noch kaufmännisch versiert!“, zeigt sich Christiane Welschlau begeistert über ihre Nachfolgerin. „Ich bin überglücklich, dass es weitergeht und ‚Die Ise‘ weiterlebt!“, sagt die Gründerin des kleinen Pralinen-Imperiums, dessen süße Erfolgsgeschichte vor knapp 20 Jahren mit einem Stand auf dem Isemarkt begann. Bis Ostern will Welschlau der neuen Chefin mit Rat und Tat zur Seite stehen: „Als Konditorin weiß sie natürlich alles über die Schokoladenherstellung, aber ich werde ihr bei der Produktion helfen und sie mit Details und kleinen Anregungen unterstützen.“ (ak)

Last modified: 9. Dezember 2020